Greitai tortai ir pyragai suvienys tautą

Spalio 15-21 diena Jungtinėje Karalystėje – Nacionalinė kepinių savaitė.

Šie metai anglų širdyse vis žadina patriotiškumo jausmą – Londono olimpiada, deimantinis karalienės jubiliejus. Ne tik sportas ir karališki įvykiai tinkamiausi išreikšti meilę Tėvynei ar kad į svečius ateitų kaimynas su dideliu buteliu vyno. Juk kartais maži dalykai, tokie kaip skanus pyrago gabaliukas, sušildo niūrius veidus. Kitaip vargu ar kulinarinės laidos ir receptų knygos būtų tokie populiarūs.

Daug žmonių daugiausia laiko praleidžiame virtuvėje – begamindami, beeksperimentuodami ar tiesiog beragaudami. Na, o rudenį ne vienoje virtuvėje pakvimpa cinamonu, vanile ir obuolių pyragu. Tad štai britai, pradėjus lapams gelsti (juk bikini sezono metu apie tortus svajoja daug mažiau žmonių nei žvarbų rudenį), jau kelinti metai vis skelbia Nacionalinę kepimo savaitę, kuris visiems dar kartą turėtų priminti, kaip gera gyventi Jungtinėje Karalystėje ir būti anglu (čia tokia idėjos prasmė, bet ne straipsnio autorės nuomonė, gerbiamieji tautiečiai). Idėja graži – norima, kad laikas virtuvėje begaminant skaniausius pyragus, sausainius, tortus ir visokius kitokius kepinius suvienytų britus, skleistų draugiškumą, šilumą, norą dalintis. Kepimo manija turėtų apimti visus – ir vaikus, ir suaugusius, ir senjorus. Prisikepę gardumynų turėtume jais vaišinti kolegas, kaimynus ir draugus. O akis į didžiulį tortą – JK žemėlapį bus galima paganyti viename JK mieste – Westfield Stratford City.

Rašant apie tortus ir Jungtinę Karalystę negali nepaminėti vienos tokios ponios Mary Berry, kurią britai tituluoja tortų karaliene. Jai dabar 77 metai ir per savo gyvenimą ji parašė 70 knygų, dalyvavo daugelyje TV laidų, užaugino tris vaikus bei yra tokių konditerinių ir kulinarinių stebuklų sukūrusi… Ji sako, kad pyragai ir tortai sveika – tik reikia valgyti mažą gabaliuką. Ir gaminti, anot jos, visoms moterims vertėtų pamėgti, nes tai daugiau ar mažiau teks daryti visą gyvenimą. Su tuo galima būtų sutikti ir nesutikti, kam patinka sukiotis virtuvėje, kam geriau knygą paskaityti. Matyt, savo virtuvėje Mary Bery sukiojasi be vyro pagalbos – viename interviu ji prasitarė, kad jis net nemokėtų pats arbatos pasiruošti… Bet grįžkime prie kepinių. Nesu bandžiusi, bet po šio straipsnio internete reikės panaršyti M. Berry receptų. Vieną jau turiu nusižiūrėjusi kepinių savaitei – išmėginsiu “Viktorijos sumuštinį“ (angl.- Victoria sandwich). Tai paprasčiausias naminis biskvitas, perteptas džemu. Bet kartais daug nereikia, kad nustebintum save ir kitus – tiesiog tikro, naminio pyrago…

Užėjus recesijai britai pajuto nostalgiją kepiniams – ir pigiau kepti namie, ir puikus užsiėmimas visai šeimai. O viso to rezultatą dar ir suvalgyti galima. Lietuviai neturėtų supykti ant Nacionalinės kepinių savaitės, bet pasinaudoję šia proga taip pat iškepti (ar nusipirkti…) bei suvalgyti daugiau pyragų ir pyragėlių nei įprasta.

O ką skanesnio kepsite jūs?

Gairės: nacionalinė kepimo savaitė